Gula Aren merupakan salah satu produk yang ada di Desa Lotang Salo yang terbuat dari arak (tuak) yang di peroleh dari proses fermentasi mayang kelapa. Melalui proses pemasakan hingga mengental, kemudian di tuang dalam cetakan yang biasanya cetakan tersebut terbuat dari batok kelapa yang dibagi dua.